Questa barrique mira a dare densità al vino e concentrarne gli aromi, limita il fenomeno di ossidazione-riduzione e apporta una grande ricchezza olfattiva e gustativa.

Per i rossi, rafforza gli aromi di frutti neri e sviluppa note speziate, pepate e, a volte, accenni di liquirizia.
Per i bianchi, esalta il frutto, ne preserva la freschezza e apporta un piacevole volume.

Tutti questi aromi sono esaltatori di gusto e sublimano il frutto senza coprirlo o appesantirlo.

Una miscela di grane selezionate da aree forestali con un forte potenziale aromatico,
dai 18 ai 20 mesi di maturazione all’aria aperta presso il nostro parco dedicato.


Ambasciatrice del nostro grande savoir-faire, la barrique “Expression” apporta molta ampiezza al centro bocca, morbidezza e rotondità.

Per i rossi, il suo profilo aromatico è elegante, goloso, con note di frutti rossi, vaniglia e spezie dolci. Dà al vino un aroma boisé ben integrato e apporta una grande complessità.
Per i bianchi, sarà capace di esaltare il frutto, apportando al vino freschezza e mineralità.

Rovere di alta fustaia di prima qualità,
da 20 a 24 mesi di maturazione all’aria aperta presso il nostro parco dedicato,
Miscela di legni provenienti da una zonazione forestale specifica al nostro bottificio,
Programma di tostatura unico, che combina la tostatura a legna e la tostatura a calore radiante.



Questa barrique combina l’utilizzo dell’acqua e del vapore per la finezza e l’eleganza e l’utilizzo del fuoco per la potenza e la profondità.

Due metodi di tostatura per enfatizzare il frutto e l’identità originale del vostro vino, pur offrendo molta mineralità e tensione.

Produzione limitata,
Una miscela di grane selezionate per la loro finezza,
da 30 a 36 mesi di maturazione all’aria aperta presso il nostro parco dedicato.



Vi proponiamo oggi un’offerta abbastanza riservata sulla gamma “Staves”. Utilizziamo solo doghe di rovere francese con un periodo di maturazione naturale all’aria aperta di 36 mesi. Il nostro obiettivo è quello di offrirvi una gamma di prodotti che apportino al vostro vino un aroma boisé armonioso ed equilibrato che sai la vera base sulla quale il vostro vino possa esprimersi al meglio.

A seconda dei vostri obiettivi di affinamento,
vi offriamo 3 prodotti diversi che riflettono 3 diversi metodi di tostatura:


Rotondità, morbidezza ed equilibrio in bocca

Questo metodo di tostatura ha un impatto sulla grassezza e sul volume in bocca. L’impatto aromatico è moderato per dare risalto alla purezza del frutto.

Struttura e complessità aromatica
Questa tostatura fa emergere la masticabilità, l’ampiezza e soprattutto la lunghezza in bocca del vino. L’aroma boisé è elegante, con note tostate, vanigliate, speziate e mentolate.


Potenza e dolcezza

Questa tostatura ricopre i tannini del vino, portando molta untuosità e rotondità. Dal punto di vista aromatico, il vino ha perlopiù note di caramello e moka.